Listově těsto si necháme rozmrznout, poté ho rozválíme na vále na tenkou placku. Placku pak posypeme cukrem, skořicí a vanilkovým cukrem.

Placku opatrně srolujeme do roličky a zkraje krájíme asi půl centimetru silné plátky, které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Šneky můžeme ještě z vrchu posypat znovu skořicí a potřeme rozkvedlaným vejcem.

Šneky pečeme v předehřáté troubě dozlatova.

Šneky se skořicí podáváme jako sladkou chuťovku.