Z bílku a cukru moučka vyšleháme tuhý sníh. Můžeme přidat špetku soli, pak se lépe šlehá. Přidáme strouhaný kokos a lžičkou tvoříme kokosky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.
Kokosky vložíme do trouby a zvolna pečeme na cca 130 -150 °C.
Snadné kokosky podáváme jako měkké vánoční cukroví.