Postup přípravy

Zeleninu omyjeme, cibuli a česnek oloupeme, mrkev oškrábeme. Papriky zbavené jádřinců nakrájíme na nudličky, oloupanou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na proužky, mrkev na půlměsíčky, pórek na kolečka, česnek na plátky. Zeleninu zprudka smažíme na oleji, dokud nezměkne. Musí ale zůstat polosyrová, křupavá.
Maso nakrájíme na malé kousky a ty promícháme se škrobovou moučkou.Na pánvi maso zprudka osmažíme na rozehřátém oleji, ochutíme kořením na čínu a sójovou omáčkou. Usmažené maso pak promícháme se smaženou zeleninou.
Čínské nudle povaříme ve vroucí osolené vodě 2 minuty, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Okapané nudle zprudka smažíme 2 - 3 minuty v hluboké pánvi na rozpáleném oleji. Během smažení je promícháváme. Smažíme vždy 1 - 2 porce nudlí. Ve větším množství by se na pánvi slepovaly.
Usmažené čínské nudle promícháme s masovou směsí a podáváme. Můžeme připepřit nebo přisolit.

!TIP k přípravě

Pokud doma nemáme zrovna klasické čínské nudle, lze je zaměnit za špagety. Zeleninu lze také libovolně nakombinovat a přidat to, co máme rádi - pórek, brokolici, ředkev a jiné. Připravit lze také vegetariánskou variantu, kdy maso zaměníme za tofu nebo tempeh.

Japonská polévka ramen: Jak si ji připravit v domácích podmínkách?

Ramen bistra a specializovaná rychlá občerstvení na nudlovou polévku svědčí o tom, že lidé japonský pokrm milují po celém světě. Složením se může lišit, vždycky v nich ovšem nalezneme nudle, vývar a maso, zeleninu nebo tofu.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Dana

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Magdaléna Kopečná

27. 04. 2017 11:12

Škrobová moucka

Dobrý den, K čemu je v receptu ta škrobová moučka, prosím?

Zdeněk

09. 02. 2016 19:27

Komentář k receptu Smažené čínské nudle

udělali jsme s kamarádem ze 400g nudlí a musím říct, že jdu dodělávat ještě něco k jídlu, toto je cca na jednu a půl chlapské porce, jinak dobrý :)

[email protected]

03. 09. 2015 20:31

Komentář k receptu Smažené čínské nudle

Ahoj...cinske nudle jsme nemeli, tak jsem na sucho osmazila nudle do polevky, kdyz mely zlatou barvu tak jsem je zalila varici vodou,osolila...natahly vodu....zeleninu jen male cinske zeli mrkev a cibuli....to kure ve skrobu je mnam....pak jsem to smichala a cela rodina to sezrala:)

Luiso

21. 08. 2015 20:49

Hmmmm

Učím se kuchařem a tohle jídlo je snadné a dobré. I když pro začínající kuchaře a nevyučené osoby mírně těžké. Ale za tu námahu to stojí.

Lucia

11. 08. 2015 11:10

Komentář k receptu Smažené čínské nudle

My tento recept robíme niejak inak.. :) Najprv si kuracie prsia nakrájame na kocky a dáme jemne opiecť na olej, kúsok osolíme , okoreníme gyros korením a čínou. Keď je mäso dozlatista pripečené zalejeme vodou, a pridáme čínsku mrazenú zmes. Na druhu rozpálenú panvicu s kúskom olejom rozbijeme zopár vajíčok (asi5) ,pridáme soľ a zamiešame- praženica. Keď je už mäso a zelenina hotová pridáme do toho tú praženicu a rezance ktoré sme len uvarili a odcedili. Všetko spolu zamiešame a podávame..