Slepičí ragú
Pokrm ze slepičího masa, zeleniny a žampionů, zjemněný žloutkem
3.071x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 1 ks | žloutek |
| 1 ks | cibule |
| 0.5 ks | citron |
| 0.5 ks | slepice |
| nové koření | |
| 100 ml | bílé víno |
| 20 g | hladká mouka |
| 40 g | rostlinný tuk |
| 2 lžíce | sterilované žampióny |
| celý černý pepř | |
| 100 g | mražená zeleninová směs |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Slepici uvaříme v osolené vodě s kořením doměkka. Potom ji vykostíme a pokrájíme na menší kousky. Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Žampiony očistíme a nakrájíme na kousky.
Na části tuku zpěníme cibuli, přidáme mraženou zeleninu a osmažíme. Potom podlijeme troškou vývaru ze slepice a dusíme doměkka.
Ze zbytku tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vlažným vývarem a povaříme. Do povařeného základu přidáme dušenou zeleninu, žloutek, pokrájené žampiony a bílé víno. Necháme přejít varem, podle chuti okyselíme citronovou šťávou a přisolíme. Nakonec vmícháme slepičí maso a pouze prohřejeme.
Slepičí ragú podáváme s dušenou rýží.
autor admin_janach
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s houbami | Recepty s vejci | Zeleninové recepty | Recepty s drůbežím masem | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena