Postup přípravy

Z části vlažného mléka, rozdrobeného droždí a lžíce cukru necháme vzejít kvásek. Z mouky, kvásku, mléka, cukru, másla, jednoho vejce a žloutku zaděláme těsto. Zakryté těsto necháme 2 hodiny kynout. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál a prohněteme. Těsto si rozdělíme asi na 15 bochánků a necháme je ještě 10 minut kynout. Na náplň smícháme rozpuštěné máslo s rumem, vanilkovým cukrem, cukrem moučka a s mletou skořicí. Přichystáme si rozinky. Jako náplň můžeme použít i mletý mák s cukrem, povidla, mleté ořechy, co kdo má rád. Každý bochánek rozválíme na podlouhlý ovál a celý ho potřeme skořicovou směsí. Pokud plníme ořechy či mákem, je lepší ovál před posypáním potřít rozšlehaným vejcem. Celý ovál nakrojíme šikmo ostrým nožem na několik pruhů, ale nedokrajujeme až k okraji. Těsto posypeme rozinkami, poté ovál podélně srolujeme, uděláme z něj uzlík a dáme na vymazaný plech nebo na plech s pečícím papírem. Hotové rolky potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 16 - 20 minut dozlatova v troubě předehřáté na 180 °C. Skořicové rolky po vychladnutí podáváme jako výbornou sladkost k různým příležitostem.

Tipy, které při přípravě oceníte

Autor:Barča

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

těsto
	2 ks	vejce
	130 g	máslo
	1 ks	žloutek
	0.5 kostky	droždí
	4 lžíce	cukr krupice
	250 g	hladká mouka
	250 g	polohrubá mouka
	300 ml	mléko plnotučné
na potření
		vejce
náplň
	1 lžíce	rum
	100 g	rozinky
	4-5 lžic	cukr moučka
	1 lžíce	skořice mletá
	1 balíček	vanilkový cukr

Skořicové rolky

Ingredience

těsto

na potření

náplň

Postup přípravy

Tipy, které při přípravě oceníte

Podobné recepty

Jihotyrolská sladká specialita – Zelten

Domácí skořicový cukr

Skořicové motance s mandlemi

Skořicové lívance s horkými malinami a šlehačkou

Špenátové rolky s uzeným tofu

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka pro radost a spokojené bříško

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby