V první misce smícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva. V druhé misce smícháme olej, cukr, nastrouhaná jablka, nasekané ořechy, rozinky a skořici. Do směsi vmícháme mouku s kypřícím práškem. Pokud jablka pustí málo šťávy a těsto je moc husté, přidáme trochu mléka.

Těsto vlijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy a skořicovou bábovku pečeme asi 45 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Skořicovou hrnkovou bábovku po vyklopení a vychladnutí nakrájíme a podáváme.