Selský dlabanec

Závitky z vepřové kotlety s plackami z bramborového těsta.


5.03x
60 min

Ingredience

cukr
olej
1 lžičkamáslo
20 dkgcibule
2 lžíceplnotučná hořčice
sůl, pepř
hladká mouka
4 lžičkyzakysaná smetana
vývar z kostky
40 dkgkyselé zelí
1 lžičkasekaný kopr
15 dkganglická slanina (plátky)
bramborové těsto
65 dkgvepřové kotlety bez kostí

Postup přípravy

Na každou porci ukrojíme 4 plátky masa, které naklepeme, osolíme a potřeme plnotučnou hořčicí. Do každého plátku položíme nakrájenou cibuli a zavineme ho jako závitek. Každý závitek zabalíme do anglické slaniny a napícháme ho po 4 ks na špejli. Maso opečeme, do výpeku rozpustíme máslo, zaprášíme hladkou moukou, orestujeme, zalijeme vývarem, provaříme, dochutíme pepřem. Maso zalijeme do poloviny šťávou a při 150 stupních pečeme pod pokličkou asi 45 minut. Mezitím na cibulce podusíme kyselé zelí a dochutíme solí a cukrem a koprem. Na pánvi z bramborového těsta uděláme placičky na každou porci 3 ks. Na talíř dáme doprostřed kyselé zelí, dokola klademe na každou porci 4 ks masa a 3 placičky. Maso polijeme šťávou, zelí ozdobíme lžičkou zakysané smetany.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Selský dlabanec

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena