Segedínský guláš ala Dočík
Recept na omáčku z vepřového bůčku se smetanou a kysaným zelím.
4.04x
120 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | cibule |
| 1 lžička | kmín |
| 0.5 kg | vepřový bůček |
| 2 lžíce | mletá sladká paprika |
| 0.5 kg | kysané zelí |
podle chuti | |
|---|---|
| cukr | |
| sůl | |
| ocet | |
podle potřeby | |
| olej | |
| hotová jíška | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Prorostlejší bůček nakrájíme na větší kostky. Větší cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
V hrnci rozpálíme olej, vsypeme cibuli a osmahneme dozlatova, poté přidáme nakrájený bůček, zasypeme mletou sladkou paprikou a kmínem. Obsah v hrnci podlijeme vodou, přidáme kysané zelí a maso podusíme doměkka. Nakonec do segedínského guláše přilijeme smetanu a v případě potřeby zahustíme hotovou jíškou.
Segedínský guláš podle chuti dosolíme, případně ještě více okyselíme octem. Pokud je omáčka naopak moc kyselá, přidáme lžíci cukru.
Segedínský guláš ala Dočík horký podáváme a přikusujeme krajíc čerstvého chleba.
autor Martin Dočekal
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s vepřovým masem | Recepty na omáčky a dipy | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena