Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem, změklým máslem a rozinkami namočenými v rumu. Všechny přísady dobře promícháme.

Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na tenkou placku, rádýlkem vykrajujeme čtverce a do každého dáme lžičku náplně s rozinkami. Protilehlé konce spojujeme přes palec a ukazováček a jemně je přitlačíme k sobě. Šátečky musí být dobře spojeny, aby tvaroh nevytekl.

Povrch těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem a šátečky klademe na olejem vymaštěný plech.

Šátečky s tvarohem pečeme v předehřáté troubě dozlatova.