Rýži uvaříme podle návodu na obalu, bude lepší rozvařenější než tvrdší. Rýži během vaření osolíme špetkou soli.

Rozinky si namočíme do rumu a oleje. Z citronu si vymačkáme šťávu.

Rýži vložíme do skleněné mísy, přidáme ananasový a mandarinkový kompot, který předem nakrájíme na menší kousky. Zalijeme trochou šťávy z kompotu, přidáme rozinky a nadrcené oříšky.

Promícháme, zalijeme citronovou šťávou a podáváme.