Name: Rýžový nákyp v remosce
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 300 g rýže; 100 g máslo; 1 l mléko; 1 špetka sůl; 3 lžíce cukr krystal; 3 ks vejce; 200 g švestky

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

Golf

Bezpečně Bezpečné: Nepečené a Barevné Recepty s Mořskými a Salámovými Lahůdkami

jitkamichnova

Dunajské řezy a Fantazií: Kreativní dezerty pro sladké chvíle

Robik

Jarní inspirace: Kuchařka s kuřecím, sýrovým nákypem a dalšími recepty pro oslavu sezónních surovin

Vaření

Hordubal

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Přílohy

Recept na krásně nadýchané tradiční houskové knedlíky. Recept, který se hodí pro každou příležitost, i tu sváteční. Skvělá česká příloha k omáčkám a pečenému masu. 

Recept na dokonalé nakynuté houskové knedlíky

máma

Tyhle kynuté buchty jsou jako od babičky. Pečou se v pekáčku a plní povidly.

Kynuté buchty

majliiiinka

Hlavní chody

Recept na lehký pokrm, který se hodí jako samostatný oběd nebo večeře.

Dušená zelenina

m.gurbovicova

komerční prezentace

Podzimní šálky plné chuti: Káva s kořením, která vás zahřeje

Kubik

Večeře za dvacet minut. Tři jednoduché tipy, které vás zachrání

Nepečený klenot ze tří surovin. To jsou hříšně dobré kuličky nebo tyčinky Bounty

sicilska teta

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

<a href="/magazin/sladke-obedy-do-vasi-kucharky:-7-zarucenych-receptu-na-tepla-sladka-jidla/">Sladk&eacute; obědy do va&scaron;&iacute; kuchařky: 8 zaručen&yacute;ch receptů na tepl&aacute; sladk&aacute; j&iacute;dla </a>
Tepl&eacute; a sladk&eacute; hlavn&iacute; chody, kter&eacute; potě&scaron;&iacute; nejen děti. Vždyť kdo by odolal buchtičk&aacute;m se &scaron;od&oacute;, plněn&yacute;m bramborov&yacute;m knedl&iacute;kům s ovocem nebo klasick&eacute; žemlovce s jabl&iacute;čky? Obědy ve sladk&eacute; podobě jsou sp&iacute;&scaron;e českou specifikou, ale proč ne. Občas je každ&yacute; z n&aacute;s r&aacute;d zařad&iacute; do j&iacute;deln&iacute;čku. Zkuste tyto prověřen&eacute; recepty.
<a title="Sladk&eacute; obědy" href="/magazin/sladke-obedy-do-vasi-kucharky:-7-zarucenych-receptu-na-tepla-sladka-jidla/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8889/cc632bca-8287-40fa-bb4c-c94e7ad78cbb-velky.jpg" alt="Sladk&eacute;" /></a>
<a href="/magazin/vikendove-peceni-pet-tradicnich-ceskych-dobrot-na-kterych-si-pochutna-cela-rodina/">V&iacute;kendov&eacute; pečen&iacute;: Pět snadn&yacute;ch dobrot z trouby, na kter&yacute;ch si pochutn&aacute; cel&aacute; rodina</a>
V&iacute;kend nab&iacute;z&iacute; skvělou př&iacute;ležitost k tomu vyzkou&scaron;et tradičn&iacute; sladk&eacute; recepty! Zkuste up&eacute;ct &uacute;pln&eacute; klasiky česk&eacute; kuchyně, jako jsou třeba hraběnčiny řezy, pi&scaron;kotovou rol&aacute;du, buchtičky s kr&eacute;mem nebo j&aacute;heln&iacute;k.
<a title="Snadn&eacute; dobroty z trouby" href="/magazin/vikendove-peceni-pet-tradicnich-ceskych-dobrot-na-kterych-si-pochutna-cela-rodina/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/0e010139-3418-4e8e-b7c1-f379d6e14b7e-velky.jpg" alt="V&iacute;kendov&eacute;" /></a>

Rýže (Oryza) je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovitých.

rýže

máslo

mléko

sůl

špetka

špetek

špetky

cukr krystal 

lžíce

lžic

vejce

švestky

Rýžový nákyp v remosce

Rýžový nákyp v remosce je další způsob, jak tohle skvělé sladké jídlo uvařit ještě líp a rychleji. Zkuste můj recept a neprohloupíte.

Rýži propláchneme a necháme okapat.

Mezitím v hrnci rozpustíme máslo.

Mezitím v hrnci rozpustíme máslo. Přidáme rýži a krátce orestujeme.

Vlijeme mléko a přidáme špetku

Vlijeme mléko a přidáme špetku soli. Vaříme podle druhu rýže. Těsně před koncem vaření přidáme 3 lžíce cukru. Kaši z rýže necháme vychladnout.

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.

Utřeme žloutky se zbytkem cukru

Utřeme žloutky se zbytkem cukru do pěny, pak přidáme měkké máslo a vše ještě elektrickým šlehačem šleháme asi 2 minuty.

Z bílků utřeme tuhý sníh.

Do vychladlé kaše přidáme ušlehané

Do vychladlé kaše přidáme ušlehané žloutky s cukrem a máslem a pořádně promícháme vařečkou nebo stěrkou.

Nakonec lehce vmícháme sníh z

Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.

Misku remosky vytřeme máslem a

Misku remosky vytřeme máslem a vysypeme strouhankou, na dno dáme část rýžové kaše, na ni naklademe vypeckované švestky a zakryjeme druhou půlkou kaše.

Rýžový nákyp v remosce uhladíme

Rýžový nákyp v remosce uhladíme a poklademe kousky másla.

Rýžový nákyp pečeme v remosce

Rýžový nákyp pečeme v remosce asi 30 minut. Rýžový nákyp v remosce ihned podáváme.

Neznámý autor

B&iacute;lek je nezbytn&yacute;&nbsp;v mnoha receptech, zejm&eacute;na v cukrařině. Průměrn&aacute; hmotnost jednoho b&iacute;lku z vejce velikosti M je přibližně 30-35 gramů.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Přesn&aacute; hmotnost může kol&iacute;sat v z&aacute;vislosti na velikosti vaj&iacute;čka, obecně v&scaron;ak plat&iacute;, že b&iacute;lek tvoř&iacute; přibližně dvě třetiny celkov&eacute; hmotnosti vejce.</li>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky se nejčastěji využ&iacute;vaj&iacute; <a href="/tipy/vychytavky/pevny-snih-z-bilku/">na př&iacute;pravu sněhu</a>, kter&yacute; dovede nadlehčit a nakypřit.</li>
</ul>
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<a title="Co se zbyl&yacute;mi b&iacute;lky?" href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="681" height="474" /></a>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky maj&iacute; vysok&yacute; obsah b&iacute;lkovin a n&iacute;zk&yacute; obsah tuku. To z nich čin&iacute; ide&aacute;ln&iacute; surovinu na př&iacute;pravu takov&yacute;ch skvostů, jako jsou <a href="/recepty/australsky-dort-pavlova/">dorty pavlova</a>, <a href="/recepty/francouzske-makronky/">francouzsk&eacute; makronky</a>, <a href="/recepty/bozske-snehove-pusinky/">sněhov&eacute; pusinky</a>, <a href="/recepty/beze-rolada/">bez&eacute; rol&aacute;dy</a>, laskonky nebo such&aacute;rky.</li>
<li class="content-list-item level-0">D&iacute;ky sv&eacute; schopnosti vytv&aacute;řet pevnou pěnu při &scaron;leh&aacute;n&iacute; jsou b&iacute;lky tak&eacute; nezbytn&eacute; pro <a href="/recepty/jemne-jahodove-sufle/">př&iacute;pravu sufl&eacute;</a> nebo <a href="/recepty/cokoladova-mouse/">pěnov&yacute;ch dezertů</a> - mousse.</li>
<li class="content-list-item level-0">Při &scaron;leh&aacute;n&iacute; je důležit&eacute; použ&iacute;t čist&eacute; n&aacute;dob&iacute; bez zbytků mastnoty, kter&aacute; br&aacute;n&iacute; na&scaron;leh&aacute;n&iacute;.</li>
</ul>
Při pečen&iacute; je někdy přesn&eacute; odv&aacute;žen&iacute; b&iacute;lků důležit&eacute;. V profesion&aacute;ln&iacute; cukr&aacute;řsk&eacute; praxi se b&iacute;lky často v&aacute;ž&iacute; velmi precizně, aby se dos&aacute;hlo požadovan&eacute; konzistence a struktury dezertu.&nbsp;
<a href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/">-&gt; Jak se peče dort Pavlova?</a>
<a title="Jak se peče Pavlova" href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/607966cc-9a98-41cd-8d82-6680b7ad30cb-velky.jpg" alt="Dezert" /></a>

Kolik váží bílek?

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Rýžový nákyp v remosce

Ingredience

Ostatní

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Rýžový nákyp

Vietnamský salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem

Bún cha – vietnamský grilovaný bůček

Veganský jablečný jahelnik

Recept najdete v kuchařkách

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

Bezpečně Bezpečné: Nepečené a Barevné Recepty s Mořskými a Salámovými Lahůdkami

Dunajské řezy a Fantazií: Kreativní dezerty pro sladké chvíle

Jarní inspirace: Kuchařka s kuřecím, sýrovým nákypem a dalšími recepty pro oslavu sezónních surovin

Hordubal

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby