Dáme vařit vodu s medem. Když přejde voda varem, seberme pěnu. Přisypeme rýži a vaříme ji do změknutí. Před koncem varu přidáme citronovou šťávu, kůru, šafrán a hřebíček.

Hotovou kaši nalijeme do misek, necháme vychladnout, posypeme mandlemi, skořicí a můžeme podávat.