Postup přípravy

Odvážíme si stejné množství cibule a česneku. Obojí oloupeme. Cibuli nasekáme na jemné kostičky, česnek na plátky.
Houby očistíme a necháme chvilku namočené ve vodě pro zbavení se nečistot.
Cibuli necháme zesklovatět na tuku společně s česnekem. Přidáme papriku a poté houby, trochu podlijeme. Přidáme podle chuti sůl, pepř a kmín. S kmínem nešetříme. Necháme dusit, dokud se voda nevypaří. Houby se rády připalují, proto často promícháváme.
Poté houby jemně posypeme moukou. Druh si zvolí každý podle svého, nejraději používám hrubou.
Houbový guláš pořádně promícháme a zalijeme vodou. Množství je opět podle libosti, jak chceme mít omáčku hustou. Lepší je méně vody, pak je chuť hub výraznější.
Rychlý houbový guláš povaříme, přidáme kostku masoxu a podle libosti kostku houbového bujonu. Na závěr přidáme majoránku, se kterou stejně jako s kmínem nešetříme.
Rychlý houbový guláš podáváme s chlebem, rýží, těstovinami či knedlíky.

Houbové recepty s nápadem! Zkuste houbové krokety, paštiku nebo zapečené tousty

Smaženice, řízky a omáčka jsou klasika. Houby ale zvládnou mnohem víc. Připravte z nich jemnou paštiku, křupavé krokety, zapečenou quesadillu, houbové máslo nebo rychlou večeři s bramborami.

Jak připravit perfektní houbový guláš?

Co s houbami? Do guláše! Guláš z hub je klasika, kterou si v houbařské sezoně nemůžeme nechat ujít. Na své si s houbovým gulášem mohou přijít jak všežravci, tak vegetariáni a vegani. Houby mohou maso v guláši doprovázet nebo zcela nahradit.

Jídla bez masa Houbové omáčky Z jednoho hrnce nebo pekáče Houbový guláš

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:smajlikp

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Paul

16. 10. 2018 15:43

Komentář k receptu Rychlý houbový guláš

Nedal jsem mouku,ale tmavou jíšku.Místo vody jsem podlil vývarem z houbového bujónu Jinak stejný postup a je to delikatesa.

Zýková

13. 10. 2017 09:12

Re: houbový guláš

Amatérka : osvědčený dobrý recept, mňamka. Děkuji za něj.

Lubos422

18. 08. 2014 17:43

Komentář k receptu Rychlý houbový guláš

Výborný a trochu jsem to vylepšil ostřejší Gulášovou pastou z tuby.

Dominik

28. 02. 2014 02:10

Re: naprosto suprový

Děkuji za příspěvek ohledně té lžičky medu, moc mi to pomohlo, když jsem to krapet přesolil, jinak se gulášek povedl a je vynikající..Děkuji za super recept! :)

Veronika

09. 11. 2013 12:42