Vaření.czReceptyRohlíčky s mandlovými lupínky

Rohlíčky s mandlovými lupínky

Recept na křehké rohlíčky s křupavými mandlovými lupínky.


0.00x
30 min

Ingredience

140 gmáslo
1 lžícerum
2 ksžloutek
70 gmandle
140 ghladká mouka
1 lžičkacitronová kůra
70 gmletý cukr

podle potřeby

čokoláda
lupínky mandlí

Postup přípravy

Do misky si odvážíme mouku, mletý cukr (nejlépe i prosejeme), přidáme rozmixované mandle, žloutky, citronovou kůru a 1 lžíci rumu. Rum můžeme nahradit například medovinou, případně dát přírodní vanilkový extrakt. Nyní studené máslo přímo z lednice nakrájíme na tenké plátky ke zbytku ingrediencí. Prsty spojujeme těsto jako bychom tvořili drobenku. Jakmile máme ingredience nahrubo pospojované, přemístíme na prkno nebo silikonový vál (není potřeba podsypávat, tedy se nedostane do těsta zbytečně mouka navíc) a po částech vždy přejedeme kousek těsta směrem od sebe po vále tou částí ruky, kde dlaň přechází do zápěstí. Tím se budou tvořit takové pláty, které pak spojíme do nepravidelné koule, zabalíme do potravinářské folie a dáme minimálně na hodinu (nebo i přes noc) do lednice. Po vyndání z lednice necháme těsto pár minut povolit, vytvoříme hady, krájíme na menší kousky a z nich tvarujeme rohlíčky. Skládáme postupně na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem pomocí mašlovačky a posypeme mandlovými lupínky. Rohlíčky pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem na 175 °C, cca 10 minut (podle trouby). Jakmile začnou růžovět okraje, plech vytáhneme. Vychladlým rohlíčkům pak namáčíme konce do rozpuštěné čokolády. Necháme zatuhnout, kdyžtak pomůže na chvíli lednice. Rohlíčky s mandlovými lupínky skladujeme v uzavřených krabičkách v chladu a podáváme jako vánoční cukroví.

Vyzkoušejte také úžasné piškoty polo-nero

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Rohlíčky s mandlovými lupínky

Zpět na recept
Druh jídla
Cukroví
K příležitosti
Vánoční recepty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena