Postup přípravy

Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kostičky. Cukety oloupeme, papriky a rajčata omyjeme, a vše také nakrájíme. Na oleji osmahneme skroro dohněda cibuli a česnek, přidáme papriku, cuketu a podlijeme. Přidáme tymián, majoránku, rozmarýn, sůl a pepř. Chvíli dusíme. Pak přidáme kousky rajčat a sterilovaná rajčata, dochutíme špetkou cukru. Ratatouille podáváme s chlebem.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Enoch

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

cezzmail

24. 06. 2011 20:12

ratatouille to není:o/

ale po přidání, další cukety a dalších paprik, to k tomu trochu přiblížilo, dále jsem to dochutila trochou Natrur podravky, čevenou paprikou, cukru tak 2lžíce :o))), pěkné léto

Toscano

13. 02. 2010 00:16

Originalni recept Ratatouille

Receptu na tento pokrm je vice nez dost... Kazdy mate vice, ci mene pravdu. Je nespocetne variaci a kazdy vari, co mu chutna. Prikladam originalni recepturu: 4 porce: &#8226; 3 cuketa &#8226; 1 malý lilek &#8226; 1 malá zelená paprika &#8226; 1 malá červená paprika &#8226; 1 malá paprika žlutá, paprika zelená a červená &#8226; 4 zralá rajčata &#8226; 2 cibule (střední velikost) &#8226; 2 stroužky česneku &#8226; sůl a pepř &#8226; Olivový olej &#8226; Bouquet garni Bon profit !

petr

31. 10. 2009 14:36

Re: Toto neni ratatouille

v troubě se to nemusí dělat, většinou se to jen nechá zapéct pro lepší chuť, ale není to nezbytné. Jinak Ratatouille má víc variant jak se dělá.

encatimini

26. 08. 2009 00:05

Toto neni ratatouille

Souhlasim, toto neni ratatouille. Do ratatouille patri papariky (cim vice barev tim lepe), rajcata, lilek, cuketa, cibule a 1-2 strouzky cesneku. Dale ratatouille se nedela na panvicce!!! Ratatouille se pece v troube s pridanim trosky olivoveho oleje. Potom se dochucuje soli, peprem, bazalkou (nejlepe cerstvou) a smesi balzamikoveho octa s cukrem.