Rákocziho polévka

Lehká polévka ze slepičích prsou s masovo-sýrovými knedlíčky.


2.163x
45 min

Ingredience

3 stroužkyčesnek
strouhanka
1 kscibule
2 ksmrkev
sůl, pepř
5 dkgtvrdý sýr
1 lžičkamletý česnek
2 ksvajíčka
1 kspetržel i s natí
1 kskuřecí prsa s kostí
1 kssuchá houska
1 lžičkastrouhaný zázvor
3 lžičkykrájené suché petrželové lístky

Postup přípravy

Očištěná kuřecí prsa i s kostí vložíme do osolené studené vody a přivedeme do varu. Postupně odebíráme pěnu aby se nezavařila do polévky. Přidáme zeleninu a 5 kuliček celého pepře. Vaříme na mírném ohni ještě 30 min. Polévku scedíme přes jemné sítko do druhé nádoby. Příprava knedlíčků: Maso z kostí obereme a nadrobno nakrájíme nebo polememe. Do talíře dáme malou naběračku vývaru a necháme nasát housku. Poté housku vymačkáme. K housce přidáme nastrouhaný sýr, vajíčka, mletý česnek, petrželku a zázvor. Osolíme, opepříme podle chuti. Poznámka:protože při vaření se prakticky vyvaří sůl, je nutno směs kořenit silněji. Promícháme a tvoříme knedlíčky velikosti ořechů. Pro dosažení nelepkavé směsi posypeme strouhankou. Knedlíčky vaříme ve vařící vodě cca 10 min. Knedlíčky jsou chutnější, když se použije syrové mleté maso kuřecích prsou. V tom případě ale knedlíčky vaříme 15 min.
user-icon

autor Laco-Hasan

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Rákocziho polévka

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Maďarská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena