Recept na jednoduchou rajskou omáčku, kterou zvládnou i začátečníci, kteří toho v kuchyni ještě moc neumí. Je opravdu snadná a chuťově moc dobrá.
1 ks | cibule |
2 ks | bobkový list |
6 kuliček | nové koření |
6 kuliček | celý pepř |
1 ks | skořice celá |
2 sklenice | rajský protlak |
podle chuti | |
---|---|
cukr | |
sůl | |
koření | |
podle potřeby | |
olej | |
hladká mouka | |
mleté maso |
V hrnci rozpálíme trochu oleje, vložíme celou cibuli pokrájenou na kostičky a zaprášíme trochou hladké mouky. Necháme osmažit dozlatova. K základu na rajskou omáčku přidáme oba protlaky, bobkový list, pepř, nové koření a skořici. Zalijeme vodou a rozšleháme kousky protlaku spojené s cibulí. Rajskou omáčku necháme vařit 10 minut. Z vody a hladké mouky si uděláme jíšku a za stálého míchání a vaření lijeme do omáčky přes cedník, abychom neměli v rajské hrudky. Potom omáčku přecedíme přes síto a odstraníme tak koření a bylinky. Moji rajskou omáčku můžeme podávat čistou nebo s osmaženým mletým masem. Z ochuceného mletého masa si můžeme udělat šištičky, které na pánvi opečeme. Poté je vložíme do rajské omáčky a chvíli povaříme. Rajskou omáčku se smaženým mletým masem podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.
Sezóna českých rajčat: Také zbožňujete domácí kečup a rajskou?
Rajčata jsou sice k dostání celoročně, ale nad krásně červená a voňavá rajčata z české úrody není, a v tuto dobu jsou pro naše tělo nejpřínosnější. Užijme si jejich sezónu, připravme si z nich výbornou rajčatovou polévku, omáčku, ale uchovejme si rajská jablíčka také na později - v podobě domácího rajčatového pyré či kečupu.
Jako od babičky: Plněné papriky s rajskou omáčkou krok za krokem
Poctivý babiččin recept na plněné papriky s voňavou rajskou omáčkou. Podle našeho FOTONÁVODU ho jistě zvládnou uvařit i ti, kteří v kuchyni teprve začínají. A jaká je to dobrota!
autor Kačenka
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena