Z mléka a pudinků uvaříme hustší pudink. Vysoký plech vymažeme a vysypeme. Případně můžeme použít pečící papír. Troubu rozpálíme na 250 °C.

Vejce, cukr a olej utřeme. Mouku smícháme s kypřícím práškem a prosejeme do těsta. Důkladně promícháme. Těsto nalijeme na připravený plech. Na něj nalijeme pudink. Plech s těstem vložíme do trouby a teplotu stáhneme na 200 °C. Pečeme asi 15 - 20 minut.

Plech vyndáme a hned na horkou buchtu rozetřeme zakysanou smetanu a hojně posypeme skořicovým cukrem.