Pstruh se žampiony na bylinkách
Pstruh plněný bylinkami pečený na bílém víně.
4.710x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 lžíce | sůl |
| 80 g | máslo |
| 2 ks | rajče |
| 1 ks | citron |
| bylinky | |
| 250 g | žampiony |
| 1 ks | větší cibule |
| 100 g | anglická slanina |
| 250 ml | bílé suché víno |
| 1 ks | oranžová paprika |
| 4 ks | pstruh (200 - 250g) |
na ozdobu | |
|---|---|
| 1 ks | hlávkový salát |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Pstruhy prosolíme a pokapeme citronovou šťávou. Bylinky (rozmarýn 1/2, pažitka, petrželka, tymián po 1 lžíci) jemně nasekáme. Bylinkami naplníme pstruhy a dáme do chladu na 30 minut rozležet.
Rozpustíme slaninu, přidáme máslo, na kolečka nakrájenou cibuli, proužky papriky a rozkrájené žampiony. Orestujeme a na směs rozložíme pstruhy.
Přiklopíme, zalijeme částí bílého vína a v troubě pečeme na 200 °C doměkka. Během pečení přiléváme zbývající víno. Ke konci pečení přidáme spařená, oloupaná a na čtvrtky nakrájená rajčata, která necháme mírně podusit.
Servírujeme na hlávkovém salátě (lollo biondo) s máslem omaštěnými vařenými bramborami.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s houbami | Zeleninové recepty | Recepty s rybami a plody moře | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena