Pstruh s hroznovým vínem
Pstruh tentokráte na švýcarský způsob.
3.198x
25 min
Podobné recepty
Ingredience
| 50 g | máslo |
| 50 g | cibule |
| 150 ml | smetana |
| 0.5 ks | citron |
| 4 ks | pstruh |
| 4 dl | bílé suché víno |
| 30 g | světlá jíška |
| 100 g | zelené hroznové víno |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý bílý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Hrozny spaříme a oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pstruhy očistíme, omyjeme, vně i vnitřně okořeníme, hřbetní kostru u hlavy a ocasu nařízneme, aby se ryby při tepelné úpravě nekroutily.
Na másle zesklovatíme cibuli, vložíme na ni připravené pstruhy, zalijeme bílým vínem a 7 až 8 minut mírně dusíme. Ryby pak vyjmeme a uchováme v teple. Šťávu v níž se ryby dusily, vaříme, zahustíme jíškou, přidáme smetanu a ještě chvíli povaříme.
Pstruhy ochutíme citronovou šťávou a kořením.
Teplé pstruhy přelijeme omáčkou a ozdobíme teplým hroznovým vínem.
autor admin_martina
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty ze švýcarské kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Recepty s ovocem | Recepty s rybami a plody moře | Recepty na domácí nápoje | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena