Pstruh s bylinkovým máslem
Restovaný pstruh přelitý bylinkovým máslem s rajčátky.
4.612x
45 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 4 lžíce | olej |
| sůl | |
| mletý pepř | |
| 4 lžíce | hladká mouka |
| 4 lžíce | citronová šťáva |
| 4 ks | kuchaný pstruh (400 g) |
příloha | |
|---|---|
| 2 stroužky | česnek |
| 4 lžíce | máslo |
| 1 svazek | petrželka |
| 2 ks | cibule |
| 1 svazek | pažitka |
| 1 svazek | kopr |
| 100 g | anglická slanina |
na ozdobu | |
| citron | |
| 4 snítky | bylinky |
| 2 ks | rajčata |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Pstruhy očistíme, vnitřek pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Nakonec pstruha obalíme v hladké mouce a na rozehřátém oleji jej opékáme asi 7 minut po každé straně.
Anglickou slaninu i oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a na jemno nastrouháme. Rajčata spaříme, oloupeme, vydlabeme a dužinu nakrájíme na kostičky. Bylinky propláchneme, usušíme a jemně nasekáme.
Polovinu bylinek smícháme se 2 lžícemi másla, vložíme do čtyř tvořítek na led a uložíme do mrazničky ztuhnout.
Zahřejeme zbylé máslo, necháme na něm rozpustit slaninu, přidáme cibuli i česnek a osmahneme dozlatova. Přidáme zbylé bylinky a prohřejeme.
Pstruhy upravíme na talíře a polijeme slaninou s bylinkami. Obložíme rajskými jablíčky a ztuhlým (rozdrceným) bylinkovým máslem. Pstruha s bylinkovým máslem podáváme ozdobeného snítkou bylinek a měsíčkem citronu.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s rybami a plody moře | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena