Prejt jako od řezníka
Domácí zabíjačky mají své kouzlo - při troše šikovnosti si některé lahůdky můžeme připravit i v paneláku.
4.611x
90 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 3 ks | česnek |
| 1 lžička | majoránka |
| 40 g | cibule |
| 2 ks | žemle |
| 0.5 lžičky | mletý pepř |
| 100 g | vepřová játra |
| 600 g | vepřový bůček |
| 0.5 lžičky | mleté nové koření |
| 100 g | vepřová plíčka |
podle potřeby | |
|---|---|
| sůl | |
| 180 ml | mléko |
| vepřové sádlo | |
příloha | |
| zelí | |
| brambory vařené | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Polovinu jater necháme v syrovém stavu, jinak vše uvaříme v mírně osolené vodě.
V troše mléka rozmočíme kousky žemlí, přidáme dorůžova osmaženou, drobně nakrájenou cibuli a všechno, včetně syrových jater, umeleme na masovém strojku.
Směs smícháme s utřeným česnekem, solí, kořením a naředíme vývarem. Pekáč dobře vymastíme sádlem, prejt zarovnáme, navrch položíme pár plátků sádla a šup do trouby na 150 stupňů. Až se na povrchu udělá kůrčička - je hotovo (cca za 20 minut).
Jako příloha se hodí brambory a zelí v jakékoliv úpravě, popřípadě chleba.
Druh, množství a poměr přísad si každý může upravit podle sebe.
autor Zdeněk Stix Stejskal
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty z vnitřnostíDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena