Pošírovaná hruška a švestková omáčka
Chutné pošírované hrušky se švestkovou omáčkou. Recept na výbornou přílohu ke kachní galantině.
4.04x
150 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | hruška máslovka |
omáčka | |
|---|---|
| 50 g | voda |
| 10 g | zázvor |
| 25 g | cukr krupice |
| 1 ks | badyán |
| 100 ml | červené víno |
| 50 g | sušené švestky |
| 1 ks | celá skořice |
| 200 g | čerstvé vypeckované švestky |
směs | |
| 0.1 dl | voda |
| 75 g | cukr krupice |
| 1 ks | badyán |
| 0.1 dl | bílé víno |
| 1 ks | celá skořice |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Do rendlíku dáme vodu, bílé víno, cukr krupici, celou skořici, badyán a 2 minuty povaříme. Hrušky oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, vykrojíme jadřince a dáme do rozvaru. Vaříme pomalu pod pokličkou 15 minut do měkka. Pokud budou hrušky tvrdé, vaříme ještě 10 minut a necháme je v rozvaru vychladnout.
Do rendlíku dáme celou skořici, badyán, plátky zázvoru, vodu a červené víno a uvedeme do varu. Po 5 minutách stáhneme z tepla a necháme 30 minut odstát. Poté vyndáme skořici, badyán, plátky zázvoru a přidáme půlky vypeckovaných švestek a sušené švestky. Povaříme a přidáme půlky vypeckovaných švestek a sušené švestky. Povaříme 5 minut a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Pro lepší a hladkou konzistenci propasírujeme přes jemný cedník.
Pošírované hrušky a švestkovou omáčku podáváme jako přílohu ke kachní galantině.
autor Alakarte-cz
Druh jídla
PřílohyNárodní kuchyně
ČeskáKategorie
Recepty s ovocem | Recepty na omáčky a dipy | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena