Ingredience
| 2 ks | cibule | |
| 2 lžíce | sádlo | |
| 0.5 kg | rajče | |
| 500 g | játra | |
| 6 lžic | olivový olej | |
| 1 balíček | zelené olivy | |
| 0.5 kg | paprika různobarevná | |
podle chuti | ||
|---|---|---|
| sůl | ||
| čerstvý mletý pepř | ||
na obalení | ||
| 6 lžic | hladká mouka | |
Postup přípravy
Játra očistíme, důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky. Připravené plátky obalíme v hladké mouce a odložíme do chladu.
Cibule oloupeme, a stejně jako očištěné a semínek zbavené papriky, nakrájíme na nudličky. Rajčata spaříme vroucí vodou a sloupneme. Oloupaná rajčata rozpůlíme, vybdlabeme dužinu včetně šťávy a dáme stranou. Zbylá rajčata pokrájíme na kousky.
Olivový olej si rozehřejeme a zesklovatíme na něm cibuli. Přidáme papriky a kousky rajčat. Když papriky změknou, vmícháme odloženou dužinu a šťávu z rajčat, a asi 5 minut vše povaříme. Pak vše propasírujeme do čistého hrnce, zahřejeme a ochutíme solí a čerstvým pepřem.
Na rozpáleném sádle zprudka opečeme připravené plátky jater, hotové osolíme, přendáme na talíře a přelijeme uvařenou omáčkou.
Portugalskou játru servírujeme pokrytou plátky zelených oliv.
Tipy, které při přípravě oceníte
Autor:admin_martina
Podobné recepty
Kuřecí játra na grilu
Chuťovky
0,0(0x)
25min
Pikantní játra s cuketou
Hlavní chody
5,0(2x)
30min
Jehněčí játra na grilu
Hlavní chody
0,0(0x)
120min
Reklama
Rýžová směs s kuřecími játry
Hlavní chody
0,0(0x)
45min
Recept najdete v kuchařkách
Moje kuchařka
710 receptůchodecMoje kuchařka
19 receptůdjsenegalMoje kuchařka
873 receptůcbkuzelMoje kuchařka
3592 receptůluboReklama
Moje kuchařka
4638 receptůalanDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena