Suroviny na těsto na vále zpracujeme a necháme asi hodinu odpočinout v chladu. Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme půlměsíčky. Upečeme ve vyhřáté trouby dorůžova.
Na polevu smícháme dohladka bílek s cukrem a pomerančovou šťávou.
Půlměsíčky pomažeme pomerančovým džemem, potřeme polevou a necháme ztuhnout.
Pomerančové půlměsíčky pěkně doplní každý tác s cukrovím.