Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a rozetřeme. Pohanku důkladně propláchneme a dáme vařit do osolené vody. Kapustu omyjeme a dáme vařit zvlášť do osolené vody.

Uvařenou pohanku smícháme s uvařenou posekanou kapustou, cibulí nakrájenou nadrobno, rozetřeným česnekem, vmícháme maizenu (kukuřičný škrob) rozpuštěnou v malém množství vody a dochutíme kořením podle chuti.

Z připravené hmoty vytvarujeme karbanátky, které pomalu upečeme v troubě na vymazaném plechu.

Pohankové karbanátky na zdravý způsob podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.