Postup přípravy

Nejprve je nutné najít opravdu chuťově dobré špekáčky. To v dnešní době není jednoduchý úkol.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Smícháme se sterilovanou kapií a jemně nasekanými feferonkami. Mírně osolíme, přidáme olej a dobře promícháme.
Špekáčky oloupeme, podélně nařízneme a naplníme připravenou směsí zeleniny. Do každého špekáčku ještě vložíme řez kyselé okurky a naskládáme do vhodné nádoby.
Ocet, cukr, koření a vodu svaříme, podle potřeby osolíme. Pokud máme, můžeme použít i zbývající nálev z okurek. Převaříme přibližně 1 minutu. Necháme chvilku zchladnout a ještě teplým nálevem zaléváme připravené utopence.
Tradiční plněné utopence necháme vychladnout a uložíme do lednice.
Necháme minimálně týden uležet a pak podáváme jako chuťovku.

Nejlepší špekáčky v kyselém nálevu aneb Jak na utopence?

Nakládané špekáčky nejsou jen hospodská klasika, ale i skvělá domácí pochoutka. Jak připravit nálev na utopence, který recept zvolit a jak dlouho by měli utopenci zrát?

ZDROJ: Archiv

Hit českých hospod – nakládaný hermelín: Jak nachystat nejlepší chuťovku k pivu

Nakládaný hermelín k pivu, to je čirá radost! Na klasickou chuťovku ovšem nemusíme pokaždé hned do hospody, naložit ho můžeme snadno doma a podle vlastních chutí. Ikonický sýr získává marinováním intenzivnější chuť, aroma a krémovost. Jaké jsou nejlepší způsoby nakládání a na co si dát pozor, aby byl výsledek dokonalý?

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:tomik.pb

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Terezka11

02. 12. 2011 17:44

Je to opravdová pochoutka. Udělal jsem ty utopence přesně podle receptu, vydržel to 10dní (před ostatníma jsem to musel uschovat). No a teď to budu ještě zkoušet mírně vylepšovat pro chutě ostatních přátel.

mysicka.brno

29. 09. 2011 18:02

je to mňamka

utopence jsem dělala vůbec poprvé, Nejtěžší na nich bylo - nechat je uležet. Nevím, jestli i ocet převářet, každopádně já ho převařila přesně podle receptu. V obchodě jsem nenašla jiné feferonky, než "beraní rohy", tak jsem tam dala ty a výsledek je skvělý. Možná příště dám víc octu, ted jsem trochu dolila po uležení nepřevařeného. PS. Díky za recept. :o)