Špekáčky nakrájíme na kolečka, cibuli na proužky. Poskládáme do větší sklenice tak, že střídáme vrstvu cibule s vrstvou špekáčků. Každou vrstvu buřtů opepříme.

Zbylé suroviny svaříme v menším hrnci, dochutíme podle sebe a ještě teplé nalijeme na buřty s cibulí. Uzavřeme a necháme v pokojové teplotě 1 - 2 dny, poté dáme do lednice.

Za další 2 až 4 dny můžeme buřty v hořčici konzumovat. V lednici vydrží dlouho, klidně měsíc, dříve budou určitě snědené.