Plněné kotlety od maminky

Tenhle jednoduchý recept mě naučila moje maminka. Vařím ho, když chci poctít nějakou návštěvu.


4.621x
90 min
1×

Ingredience

cibule
1 sklenkavoda
1-2 lžícehladká mouka
olej na smažení
500 gvepřová kotleta

podle chuti

sůl
mletý pepř
mletý kmín

náplň

cibule
sýr
anglická slanina
sterilované okurky

Postup přípravy

Kotlety vcelku si naporcujeme na širší plátky, asi tak dva centimetry široké. Můžeme je nechat s kostmi, aby lépe držely, ale nemusíme. Kosti můžeme ještě před porcováním odkrojit a použít na polévku. V kotletách vytvoříme kapsy, opatrně je naklepeme, aby se neroztrhly, osolíme opepříme a posypeme kmínem. Kapsy naplníme plátkem slaniny nebo jiné uzeniny podle chuti, plátkem sýra podle chuti (eidamu, hermelínu, nivy), plátkem cibule a kouskem kyselé okurky. Dobře uzavřeme jehlami, párátky nebo utáhneme nití. Naplněné kotlety osmahneme na troše oleje, kde jsme nechali zesklovatět cibulku. Zalijeme horkou vodou tak, aby bylo maso potopené a necháme dusit doměkka. Pak si ve sklenici studené vody rozmícháme hladkou mouku a omáčku zahustíme. Ještě povaříme a můžeme podávat. Plněné kotlety od maminky chutnají nejlépe s hranolky nebo americkými bramborami a zeleninou.
user-icon

autor AnnieV

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Plněné kotlety od maminky

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena