Chilli papričku podélně nařízneme, odstraníme jadérka, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Papriky očistíme, opláchneme a pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibule a nakrájíme nadrobno, olivy na plátky.

Ve větší míse smícháme jogurt s podmáslím, přidáme zeleninu a promícháme. Ochutíme solí, pepřem, sladkou paprikou a podle potřeby cukrem. Mísu přiklopíme víkem a směs necháme chvilku rozležet.

Mezitím opereme a okapeme řeřichu a nastříháme ji najemno.

Pikantní jogurtová polévka servírujeme posypanou řeřichou s čerstvým celozrnným pečivem.