Pečené bramboráky bez mouky

Name: Pečené bramboráky bez mouky
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 2 - 3 stroužky česnek; olej; sůl; 2 - 3 ks vejce; 5 - 6 ks brambory; majoránka; 1 hrst polenta

Recept na snadné bramboráky pečené v troubě. Místo klasické mouky použijeme k zahuštění polentu.

Hodnocení

4.5

/ 5 (22x)

Doba přípravy

35 min

Chutnalo

Postup přípravy

Brambory oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Vejce rozklepneme. Brambory vymačkáme od přebytečné vody, přidáme k nim česnek, vejce, zhruba hrst polenty, sůl a rozemnutou majoránku. Směs na bramboráky dobře promícháme. Plech vymažeme olejem a na plech tvoříme menší či středně větší placičky. Bramboráky pečeme na 200 °C na dolní i horní ohřev s ventilátorem. Jsou hotové asi za 20 minut. Pečené bramboráky bez mouky podáváme jako chuťovku či přílohu.

Recept na křupavé domácí bramboráky krok za krokem

Kdo by neměl rád bramboráky - bramborové placky, které se připravují smažením tenké vrstvy těsta z nastrouhaných syrových brambor, mouky, vajec, soli a koření. Bramboráky podle tohoto receptu vám budou při smažení mizet pod rukama!

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Michy

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Anna

16. 12. 2019 08:04

strouhání brambor a polenta

U nás se strouhá polovina brambor na jemné nudličky a polovina na hrubé. Polenta je míněná nevařená kukuřičná krupice. Kukuřičná mouka by byla zavádějící, protože má různou hrubost, od maizeny až po hrubou krupici. Jinak, každý má tu svou jen za jedinou. Česneku a majoránky dává každý podle své chuti. Bramborákové těsto se také dá rorprostřít na plech a posázet sušenými švestkami nebo jablky, to je, ovšem, bez toho česneku a majoránky.

Anna

28. 11. 2019 11:39

Re: Polenta a strouhání ?

Polenta je kukuřičná krupice. Takže žádné strouhání. Zřejmě došlo k obylu, někdo si může myslet, že se má použít polenta už uvařená.

Ivan Bárta

23. 06. 2019 14:32

Bramborák?

Bramborák s polentou a bez česneku? V tom případě to není český bramborák. Ale proti chuti žádný dišputát.

Jan ViTr

17. 06. 2019 23:01

Re: Polenta a strouhání ?

V receptu chybí recept na výrobu polenty? Tak to je jednoduché: vezmete pytlík kukuřičných zrn, donesete do mlýna, počkáte na umletí, donesete domů. Jednodušší je si to koupit v obchodu na rohu. Polenta je kukuřičná mouka nebo krupička, v Evropě zvaná též mamaliga (v Rumunsku, ale to už je spíš výrobek - kaše). Jenže, kdyby autor napsal kukuřičná mouka, nemohlo by se to jmenovat bramborák bez mouky.

Marie

15. 05. 2019 12:34