Kuřecí stehna očistíme, osolíme a opepříme. Oloupaná jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme na větší kousky. Očištěnou cibuli nakrájíme na nudličky.

Na pánvi s olejem zprudka opečeme kuřecí stehna z obou stran dorůžova a pak je přendáme do pekáče. Na výpeku necháme zesklovatět cibuli a za stálého míchání přidáme kari koření. Jakmile koření zpění, obsah pánve přendáme ke kuřecím stehnům a vše zasypeme nakrájenými jablky. Pak přilijeme bílé sladké víno.

Kuřecí stehna na kari s jablky přikryjeme a pečeme při 180 °C doměkka. Během pečení maso přeléváme vypečenou šťávou a vývarem. Asi 10 minut před dokončením pekáček odkryjeme, teplotu zvýšíme na 220 °C a stehna dopečeme dozlatova.

Pečená kuřecí stehna rozdělíme na porce, obložíme jablky s omáčkou a podáváme s rýží jako hlavní chod.