Párky necháme okapat, slaninu nakrájíme na tenké plátky, ananas na kostičky, které obalíme ve slanině. Pórkové cibulky nakrájíme na kousky, rajčaty na čtvrtky, zbavíme je semínek a osm čtvrtek pokrájíme na kostičky, odložíme stranou. Všechny suroviny střídavě napichujeme na špízy, položíme na vymazaný plech a pod grilem opékáme asi 2 minuty z každé strany. Hořčici promícháme s majonézou, jogurtem, bylinkami, rajčaty, osolíme, opepříme a podáváme ke špízům.