Pórek očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Na pánvi rozehřejeme asi lžičku olivového oleje a pórek s paprikou osmahneme. Podlijeme troškou vody, osolíme, opepříme a krátce podusíme, aby nám zeleninu částečně změkla. Poté jen přidáme citron a bazalku podle chuti. Bazalku můžeme použít sušenou i čerstvou.
Paprikový salát s pórkem rozdělíme na talířky a ihned podáváme, Můžeme přikusovat pečivo. Salát je dobrý i s vařeným bramborem jako hlavní chod.