Pampelišková polévka
Pampeliškové listy obsahují velkou spoustu vitamínů. Při vaření sice dojde ke ztrátě některých vitamínů, ale zůstane zachována další látka, kterou naše tělo potřebuje, a to tolik důležité železo. Pampeliška se tak stává velmi dobrým pomocníkem při chudokrevnosti.
Ingredience
| 1 ks | cibule |
| 2 hrstě | pampeliškové listy |
| 1 l | zeleninový vývar |
| 1 ks | žloutek |
| 0.5 kelímku | smetana ke šlehání (33%) |
| 1 lžíce | máslo |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| čerstvě mletý barevný pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Listy pampelišek opereme a nasekáme na jemné kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smetanu ke šlehání rozmícháme se žloutkem.
Na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme pampeliškové listy, zalijeme litrem silného zeleninového vývaru a přivedeme k varu. Ve chvíli, kdy se lístky pampelišek rozvaří, polévku rozmixujeme pomocí tyčového mixéru. Za stálého míchání přilijeme smetanu s rozmíchaným žloutkem a povaříme do zhoustnutí. Pampeliškovou polévku podle chuti osolíme a opepříme, tímto je polévka hotová.
Pampeliškovou polévku podáváme s chlebovými či jinými krutony a můžeme dozdobit květy pampelišek. Polévku podáváme horkou.
Jarní pokušení v podobě pampelišek: Uvařte z nich výborný med i polévku
Vařit a připravovat nejrůznější pochoutky nemusíme jen z drahých surovin. Už brzy na jaře probouzející se příroda nabízí spoustu možností - medvědí česnek, mladé kopřivy, pažitku, ale třeba i smetanku lékařskou, které lidově říkáme pampeliška. Obsahuje vitamíny A, B i C, ale také betakaroten, křemík, sodík nebo draslík. Navíc v ní najdete inulin – látku vhodnou pro cukrovkáře. Pojďme se podívat na pár receptů, díky kterým můžeme zařadit právě pampelišky do našeho jarního jídelníčku.
Už kvetou! Skvělý a jednoduchý recept na pampeliškový med krok za krokem
Je čas pampelišek, je čas pampeliškového medu. Vyzkoušejte klasický recept, na který je třeba jen cukr, citron, voda a pampeliškové květy.
autor Michy
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena