Ze všeho nejdříve si rozinky v misce pokapeme rumem a necháme odstát.

Oříšky rozdrtíme. Čokoládu nalámeme na kousky a vhodíme do menšího hrnce spolu s tukem. Ve vodní lázni necháme polevu rozpustit. Přimícháme malcao. Sejmeme z ohně a necháme pár minut stát, aby čokoláda nebyla příliš horká.

K rozpuštěné čokoládě dáme rozinky, oříšky a podle chuti i kandované ovoce. Množství ingrediencí záleží na nás, pokud chceme mít spíše čokoládovou pochoutku, s "náplní" šetříme. Oříšky a ovoce však dodají hrudkám na chuti.

Směs na oříškové hrudky necháme chvili tuhnout, pak tvoříme lžičkou kopečky, které pokládáme buďto na plát alobalu nebo do papírových košíčků. Necháme zatuhnout.

Oříškové hrudky uvítáme na Vánoce, ale i jako cukroví pro svátečnější příležitost nebo nedělní posezení s rodinou.