Mouku, máslo, žloutky a rum společně vypracujeme do těsta. Poté těsto necháme 1 hodinu odpočinout v chladu.
Na náplň ušleháme bílky, přidáme cukr a ořechy.
Těsto vyválíme na plát, vykrájíme kolečka, doprostřed dáme kousek náplně, kolečko přeložíme a kraje přitlačíme.
Ořechové naplněné mušličky pečeme dorůžova. Při pečení mušličky trochu puknou.
Po upečení obalíme ořechové mušličky ve směsi cukru moučky a vanilkového cukru.