Pološiroké nudle uvaříme podle návodu ale nepropláchneme je. Stonků zbavený a spařený špenát krátce podusíme na části másla, osolíme, opepříme a přidáme na nudličky nakrájenou šunku. (Vegetariáni si mohou místo šunky přidat do špenátu mírně podušené žampióny).

Pekáček vymažeme máslem a střídavě dáváme část nudlí a špenátu se šunkou. Zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a vegetou, posypeme sýrem a v horké troubě zapečeme.

Zapečené porce nudlí se špenátem ozdobíme nudličkami sterilované kapie.