Do nerezové nebo skleněné mísy (Pozor, nesmí být plastová ani hliníková!) vložíme na kolečka nakrájenou cibuli, na ni položíme filety ze sledě a na ně zase cibuli. Do hrnce nalijeme ocet a vodu, přidáme cukr, sůl, pepř, bobkový list, nové koření, hřebíček a dáme vařit. Jakmile se nálev začne vařit, tak ho ještě horký nalijeme do mísy. Když nálev vychladne, dáme mísu se sledi minimálně na 2 - 3 dny odležet do ledničky. Nakládané sledě podáváme posypané cibulí s chlebem nebo houskou.