Kapra naporcujeme. Porce osolíme a necháme asi 20 minut odležet.
Sýr nastrouháme a vejce rozklepneme. Vejce smícháme se sýrem.
Na pánvi rozehřejeme olej a na něm orestujeme porce kapra. Porce přeložíme do zapékací misky, zalijeme sýrovými vejci, poklademe vločkami másla, lehce osolíme a asi 5 minut zapékáme při 200 °C.
Moravského kapra servírujeme v zapékací misce a podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.
Pokud je kapr velký, přidáme vejce a sýr.
Tip: Můžeme přidat také na nudličky nakrájenou červenou papriku, oblíbené
bylinky apod.
Foto: Shutterstock.com