Kuře očistíme a naporcujeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme na kousku másla nebo na kostičky nakrájené slanině. Cibulku zaprášíme mletou sladkou paprikou, poklademe na ni maso a podusíme doměkka. Pro vůni můžeme přidat i několik kuliček nového koření.

Měkké kuře vyjmeme a výpek zalijeme kysanou smetanou rozmíchanou s moukou. Omáčku povaříme a přecedíme ji na kuře. Maso v omáčce krátce prohřejeme a máme hotovo.

Kuře na paprice podáváme s libovolnou přílohou - může být knedlík, těstoviny, ale i rýže.

Tip: Chceme-li mít omáčku výraznější chuti, přidáme rajče.