Moje hrušková povidla

Velkou úrodu hrušek nejlépe uschováte jejich zakonzervováním. Uvařte si hrušková povidla podle mého receptu.

Hodnocení

4.5

/ 5 (176x)

Chutnalo

12x

Postup přípravy

Hrušky očistíme, polovinu oloupeme a všechny nakrájíme na menší kousky a umeleme na masovém strojku nebo rozsekáme v robotu (2000g čisté váhy).
Umleté hrušky dáme do hrnce, přidáme oba druhy cukru, i utlučené hřebíčky (celé hřebíčky vložíme do mikrotenového sáčku a rozdrtíme je paličkou na maso) a vaříme za občasného míchání 90 minut.
Pak vlijeme polovinu rumu a vaříme 30 minut. Nakonec vmícháme kyselinu citronovou, přilijeme zbytek rumu a necháme projít varem.
Horká hrušková povidla plníme do nahřátých čistých skleniček, zavíčkujeme a zabalené do deky necháme do druhého dne pozvolna vychladnout.

Hrušková povidla se hodí do sladkých i slaných jídel. Jak je připravit a které hrušky jsou nejlepší?

Jak zpracovat přezrálé hrušky? Do povidel! Jsou totiž dokonalá nejen do kynutých koláčů, ale i jako doprovod k sýrům či s pečeným vepřovým. Tradiční hrušková povidla vás možná překvapí, kde všude umí zazářit. Pokud máte hrušky a čas, pusťte se do vaření! Složité to opravdu není, recept máme a výsledek za to rozhodně stojí.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Renata Hřebíčková

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Andrea

16. 09. 2020 14:20

Re: marmelada

Marmeláda je želé ovoce. Džem je i s kusy ovoce.�

Věra

29. 07. 2018 13:48

Komentář k receptu Moje hrušková povidla

Dala jsem 200g cukru (plus ten skořicový) a ještě mi to připadá moc sladké. A jsouc od přírody lenivá, hrušky jsem neloupala ani nemlela, jen jsem je, když byly rozvařené, rozmixovala tyčovým mixerem. Získala jsem 9 skleniček od všeho možného, velikosti zhruba přesnídávky.

Dvorakova

17. 09. 2017 09:44

Dotaz

Jen takový nápad. Učel pečení nebo vaření povidel je dostat z nic vodu. Kdybychom začali lehkým vymačkáním sťávy ze syrových ,(třeba strouhaných) hrušek, urychlíme vaření? Bude to mít vliv na chuť? Díky.

Bambíno

29. 08. 2017 21:41

Komentář k receptu Moje hrušková povidla

Zrovna jsem dokončil várku dle vášho receptu. Chuťově je to zajímavé, i když ten rum je tam cítit víc, než bych čekal. Ale jinak jsem docela spokojen

barsekr

02. 10. 2016 21:29

Komentář k receptu Moje hrušková povidla

Na startu jsme meli prirpavenych (oloupanych, bez jadrincu) 2400g hrusek. Radsi jsme zacali s 200g cukru ale vsechny ostatni ingredience podle receptu. Vysledek je neskutecne dobry. Mame v bedne jeste dalsich 20kg hrusek a tak na zacatek pracovniho tydne mame doma zabavu :D