Všechno maso umeleme, osolíme a opepříme. Utvoříme 4 placičky.
Těsně před podáváním na stůl si připravíme z vejce, mléka a mouky těstíčko (jako na kapání), placičky v něm obalíme a na tozpáleném tuku opečeme z obou stran do červena.
Podáváme s čočkou nebo s bramborovou kaší.