Meruňkový závin
Na tento moučník vaše návštěva a rodina dlouho nezapomenou.
3.0233x
120 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | cukr |
| 1 ks | vejce |
| 1 lžíce | máslo |
| 200 ml | voda |
| 750 g | meruňky |
| 1.5 hrnku | piškoty |
| 500 g | listové těsto |
| 50 g | lupínky mandlí |
| 100 ml | vaječný koňak |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejprve rozpůlíme a vypeckujeme meruňky. Pak rozdrtíme piškoty a opražíme je na másle. Vejce rozklepneme a rozšleháme.
V pánvi svaříme vodu s cukrem a vaječným likérem, přidáme do půlky meruněk a krátce vše podusíme. Po chvilce meruňky vyndáme a šťávu z nich vydusíme na medovou konzistenci.
Předehřejeme si troubu na 180 °C.
Těsto rozpůlíme a každé vyválíme. Plát přeneseme na pečící papír na plech. Oba pláty těsta posypeme uprostřed máslovými piškoty. Na ně rozložíme meruňky a zalijeme je medovou meruňkovou šťávou. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a těsto zavineme do správného štrůdlu.
Záviny pečeme v předehřáté troubě, dokud těsto nezbělá. Pak záviny vytáhneme, opatrně je potřeme zbytkem vejce zředěným s vodou a posypeme je mandlovými lupínky. Dáme je zpátky do trouby a pečeme dozlatova.
Hotové záviny posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
V pánvi svaříme vodu s cukrem a vaječným likérem, přidáme do půlky meruněk a krátce vše podusíme. Po chvilce meruňky vyndáme a šťávu z nich vydusíme na medovou konzistenci.
Předehřejeme si troubu na 180 °C.
Těsto rozpůlíme a každé vyválíme. Plát přeneseme na pečící papír na plech. Oba pláty těsta posypeme uprostřed máslovými piškoty. Na ně rozložíme meruňky a zalijeme je medovou meruňkovou šťávou. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a těsto zavineme do správného štrůdlu.
Záviny pečeme v předehřáté troubě, dokud těsto nezbělá. Pak záviny vytáhneme, opatrně je potřeme zbytkem vejce zředěným s vodou a posypeme je mandlovými lupínky. Dáme je zpátky do trouby a pečeme dozlatova.
Hotové záviny posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
autor Vilienka
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena