Smícháme mleté maso, cibuli nasekanou na kostičky, vejce a ovesné vločky. Podle chuti přidáme nasekaný (nebo rozdrcený) česnek, sůl, pepř a koření do mletých mas (asi 1 lžíci, ale můžeme i více). Promícháme a necháme asi 5 - 10 minut odležet, aby vločky nasákly trochu vlhkosti. Postupně přimícháváme strouhanku, až nám hmota drží pěkně při sobě.

Navlhčenou rukou tvoříme z mleté masové směsi placičky, které obalíme ve strouhance a z obou stran smažíme na oleji.

Hotové masové karbanátky s vločkami dáme na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk. Karbanátky podáváme s vařenými brambory, cibulí a hořčicí.