Troubu předehřejeme na 180° C. Důlky na muffinovém plechu vymažeme a vysypeme, případně vyložíme papírovými košíčky.

V misce smícháme mouku s mletými mandlemi, práškem do pečiva, jedlou sodou a špetkou soli. Ve druhé misce lehce rozkvedláme vejce. Přidáme cukr, vanilkový cukr, olej a zakysanou smetanu a vše dobře rozmícháme.

Hmotu přidáme k sypké směsi a vařečkou lehce mícháme. Do důlků formy plníme těsto do tří čtvrtin. Na každý muffin dáme půlky mandlí nebo mandlové lupínky podle chuti.

Mandlové muffiny se zakysanou smetanou pečeme ve střední části trouby asi 25 minut.

Po vyndání z trouby poprášíme mandlové muffiny moučkovým cukrem a podáváme.

Zkuste netradiční muffiny dle našeho videoreceptu: 




zdroj: žena.cz