Mandlové filé se salátem

Mandlové filé s jednoduchým, ale netradičním bramborovým salátem s cuketou a rajčaty.


2.91589x
35 min

Ingredience

sůl
800 gfilé
citronová šťáva
olivový olej na smažení

zálivka

cukr
1-2 lžícekapary
3 lžíceocet balzamico
7 lžicolivový olej

těstíčko

3 ksvejce
100 mlmléko
1 lžícesekaná petrželka
100 ghladká mouka
mletý bílý pepř

salát

1 kscuketa
1 kgbrambory vařené
250 gcherry rajče

na obalení

100 glupínky mandlí

Postup přípravy

Filé omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a osolíme. Vejce rozšleháme s mlékem. Vmícháme do něj petrželku a mouku a vymícháme hladké obalovací těstíčko. Do druhé misky si připravíme mandlové lupínky. Vše necháme rozležet a připravíme si salát. Brambory oloupeme. Cuketu důkladně omyjeme a spolu s brambory ji nakrájíme na tenké plátky. Rajčátka omyjeme a rozpůlíme. Vše promícháme a připravíme si zálivku. Ocet ohřejeme. Přidáme do něj sůl a pepř a podle chuti zálivku dosladíme. Za stálého míchání zálivku prohříváme. Pak přidáme kapary a odstavíme. Rozehřejeme si pánev s olejem. Filé osušíme, obalíme v těstíčku a pak v mandlích. Ihned je vkládáme do pánve a na mírném ohni filé smažíme 3 - 5 minut z každé strany. Záleží na tloušťce masa. Během smažení zalijeme salát zálivkou a promícháme. Hotové mandlové filé servírujeme s bramborovým salátem.
user-icon

autor 59

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Mandlové filé se salátem

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena