Mandlové filé se salátem
Mandlové filé s jednoduchým, ale netradičním bramborovým salátem s cuketou a rajčaty.
2.91589x
35 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 800 g | filé |
| citronová šťáva | |
| olivový olej na smažení | |
zálivka | |
|---|---|
| cukr | |
| 1-2 lžíce | kapary |
| 3 lžíce | ocet balzamico |
| 7 lžic | olivový olej |
těstíčko | |
| 3 ks | vejce |
| 100 ml | mléko |
| 1 lžíce | sekaná petrželka |
| 100 g | hladká mouka |
| mletý bílý pepř | |
salát | |
| 1 ks | cuketa |
| 1 kg | vařené brambory |
| 250 g | cherry rajče |
na obalení | |
| 100 g | mandlové lupínky |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Filé omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a osolíme.
Vejce rozšleháme s mlékem. Vmícháme do něj petrželku a mouku a vymícháme hladké obalovací těstíčko. Do druhé misky si připravíme mandlové lupínky.
Vše necháme rozležet a připravíme si salát. Brambory oloupeme. Cuketu důkladně omyjeme a spolu s brambory ji nakrájíme na tenké plátky. Rajčátka omyjeme a rozpůlíme. Vše promícháme a připravíme si zálivku. Ocet ohřejeme. Přidáme do něj sůl a pepř a podle chuti zálivku dosladíme. Za stálého míchání zálivku prohříváme. Pak přidáme kapary a odstavíme.
Rozehřejeme si pánev s olejem. Filé osušíme, obalíme v těstíčku a pak v mandlích. Ihned je vkládáme do pánve a na mírném ohni filé smažíme 3 - 5 minut z každé strany. Záleží na tloušťce masa.
Během smažení zalijeme salát zálivkou a promícháme.
Hotové mandlové filé servírujeme s bramborovým salátem.
Vejce rozšleháme s mlékem. Vmícháme do něj petrželku a mouku a vymícháme hladké obalovací těstíčko. Do druhé misky si připravíme mandlové lupínky.
Vše necháme rozležet a připravíme si salát. Brambory oloupeme. Cuketu důkladně omyjeme a spolu s brambory ji nakrájíme na tenké plátky. Rajčátka omyjeme a rozpůlíme. Vše promícháme a připravíme si zálivku. Ocet ohřejeme. Přidáme do něj sůl a pepř a podle chuti zálivku dosladíme. Za stálého míchání zálivku prohříváme. Pak přidáme kapary a odstavíme.
Rozehřejeme si pánev s olejem. Filé osušíme, obalíme v těstíčku a pak v mandlích. Ihned je vkládáme do pánve a na mírném ohni filé smažíme 3 - 5 minut z každé strany. Záleží na tloušťce masa.
Během smažení zalijeme salát zálivkou a promícháme.
Hotové mandlové filé servírujeme s bramborovým salátem.
autor 59
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.