Mandlové filé se salátem
Mandlové filé s jednoduchým, ale netradičním bramborovým salátem s cuketou a rajčaty.
2.91589x
35 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 800 g | filé |
| citronová šťáva | |
| olivový olej na smažení | |
zálivka | |
|---|---|
| cukr | |
| 1-2 lžíce | kapary |
| 3 lžíce | ocet balsamico |
| 7 lžic | olivový olej |
těstíčko | |
| 3 ks | vejce |
| 100 ml | mléko |
| 1 lžíce | sekaná petržel |
| 100 g | hladká mouka |
| mletý bílý pepř | |
salát | |
| 1 ks | cuketa |
| 1 kg | brambory vařené |
| 250 g | cherry rajče |
na obalení | |
| 100 g | lupínky mandlí |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Filé omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a osolíme.
Vejce rozšleháme s mlékem. Vmícháme do něj petrželku a mouku a vymícháme hladké obalovací těstíčko. Do druhé misky si připravíme mandlové lupínky.
Vše necháme rozležet a připravíme si salát. Brambory oloupeme. Cuketu důkladně omyjeme a spolu s brambory ji nakrájíme na tenké plátky. Rajčátka omyjeme a rozpůlíme. Vše promícháme a připravíme si zálivku. Ocet ohřejeme. Přidáme do něj sůl a pepř a podle chuti zálivku dosladíme. Za stálého míchání zálivku prohříváme. Pak přidáme kapary a odstavíme.
Rozehřejeme si pánev s olejem. Filé osušíme, obalíme v těstíčku a pak v mandlích. Ihned je vkládáme do pánve a na mírném ohni filé smažíme 3 - 5 minut z každé strany. Záleží na tloušťce masa.
Během smažení zalijeme salát zálivkou a promícháme.
Hotové mandlové filé servírujeme s bramborovým salátem.
autor 59
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s rybami a plody moře | Recepty na domácí saláty | Recepty na přílohyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena