Malé bochánky
Velikonoce se kvapem blíží a proto přinášíme recept na malé bochánky, které můžete vyzkoušet místo velkého klasického mazance.
3.165x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| sůl | |
| 100 g | máslo |
| 4 ks | žloutek |
| 250 ml | mléko |
| 1 kostka | droždí |
| 100 g | cukr krupice |
| citronová kůra | |
| 500 g | polohrubá mouka |
| muškátový květ | |
na potření | |
| 1 ks | žloutek |
na ozdobu | |
| 50 g | mandle |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečícím papírem, žloutek na potření rozšleháme s pár kapkami vody.
Z třetiny vlažného mléka, lžičky cukru a droždí si připravíme kvásek, který necháme vzejít.
Máslo, cukr a žloutky vyšleháme do pěny, přidáme vykynutý kvásek, jemně osolenou mouku, zbylé vlažné mléko, muškátový květ a citronovou kůru. Vypracujeme poněkud tužší těsto, které necháme pod utěrkou na teplejším místě kynout.
Po vykynutí znovu důkladně propracujeme, nakrájíme na kousky a tvarujeme malé bochánky, které skládáme na připravený plech. Děláme větší mezery, neboť bochánky hodně nabudou.
Vršky bochánků z vrchu nastřihneme do čtverce, potřeme rozšlehaným žloutkem a ozdobíme půlkami oloupaných mandlí.
Malé bochánky pečeme dozlatova a podáváme nejlépe s čerstvým mlékem.
autor admin_hela
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty s vejci | Recepty na moučníky a perníky | Recepty na domácí těsta | Recepty s ořechy a medemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena