Luxusní pařížská šlehačka
Recept na luxusní pařížskou šlehačku, která je vhodná jako náplň různých řezů, dortů apod.
3.45x
10 min
Podobné recepty
Ingredience
| 40 g | kakao |
| 60 g | cukr krupice |
| 1 l | smetana ke šlehání |
| 100 g | kvalitní hořká čokoláda |
podle potřeby | |
|---|---|
| 1-2 balíčky | ztužovač šlehačky |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Ať už plánujeme dělat dort nebo řezy, šlehačku si připravíme vždy den předem.
Doporučuji použít do šlehačky kvalitní čokoládu, ideální je ta s obsahem 70 % kakaa.
Smetanu nalijeme do hrnce, přidáme cukr, prosáté kakao a za občasného promíchání přivedeme k varu. Jakmile smetana začne bublat, stáhneme hrnec z plotny a přidáme čokoládu nalámanou na kostičky. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Po vychladnutí uložíme do chladničky do druhého dne.
Pak už jen pařížskou šlehačku vyšleháme dotuha, můžeme přidat 1 - 2 ztužovače, šlehačka pak lépe drží. Toto množství šlehačky bohatě vystačí na dort o průměru 22 - 24 cm, dvakrát rozkrojený a ještě zbude na menší zdobení, případně vystačí na celý plech řezů.
Luxusní pařížskou šlehačku můžeme používat k naplnění a ozdobě různých moučníků.
autor Verca1989
Druh jídla
DezertyNárodní kuchyně
ŽádnáK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena