Vlažné mléko smícháme s droždím. Máslo nakrájíme na kousky a necháme změknout. Oříšky umeleme.
Mouku prosijeme na vál, přidáme mléko s droždím, kousky másla, vejce a umleté oříšky. Ze všeho důkladně vypracujeme těsto.
Z důkladně vypracovaného těsta vyválíme tenké provázky, ze kterých tvoříme malé kroužky, které skládáme na tukem vymazaný plech a v předehřáté troubě na 180°C upečeme dozlatova.
Ještě horké lomnické kroužky máčíme v rumu a obalujeme v moučkovém cukru.